Verwarm de oven voor op 160°C.
Vet een cakevorm in met boter en bekleed de bodem en randen met bakpapier.
Stap 2:
Smelt de boter op een laag vuur, laat dit 5 minuten afkoelen.
Mix 200 gr suiker met boter goed door elkaar. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed door.
Stap 3:
Roer de melk en het vanille extract erdoor. Doe de 2 soorten meel, de baking soda en het zout erbij en meng dit. Pel 3 bananen, plet dit plat met een vork en voeg dit toe aan het beslag.
Stap 4:
Schep dit beslag in de cakevorm. Snijd de overgebleven banaan in de lengte door de helft en leg dit in het beslag. Strooi de pecannoten en het overgebleven suiker erover.
Bak dit in de voorverwarmde oven voor ongeveer 50-65 minuten.
